Ovaj članak govori o principu prehrane, koji se naziva "ketogena prehrana" (ili "Keto Dieta") na osnovu analize medicinskih podataka. Metoda se testira na volonterima i pruža se širokom masom. Članak ne opisuje cijeli sustav, međutim, opći princip je utvrđen opravdanjem svakog koraka, što je važnije za neovisnu svijest i prilagođavanje njihovim mogućnostima, vremenom, zdravstvenom stanju, itd.
Nedavno je bezopasna dijeta postala rasprostranjena na svijetu (nakratko je, Keto dijeta). Njegova suština je gotovo u potpunosti isključiti ugljikohidrate iz dijeta.
Činjenica je da sa nedostatkom glukoze dobivene iz cijepanja ugljikohidrata, tijelo se mora prebaciti na drugi izvor energije. On je spreman za to unaprijed, jer je masnoća glavni izvor energije, spašen na "kišni dan".
Ugljikohidrati su glavni standardni izvor energije energije energije, uprkos činjenici da daju manje energije u KCAL-u u odnosu na masti (4kcal / g i 9Kcal / g, respektivno). Jer ih tijelo samo smatra da su nešto malo. Nije čak ni predvidio "puzzle" za sunčanje ", za razliku od pohranjenih masti.
Glavni problem je dati tijelu dobar "udarac", tako da razumije šta želimo od toga, i, u skladu s tim, preselili smo u drugu državu u kojoj će masti biti oksidirani. Za to je razvijena Keto prehrana.
Keto dijeta - Opće informacije
Akutni problem modernosti je višak kilograma i pretilosti. Ovo je jedan od najhitnijih medicinskih i socijalnih problema. Višak kilograma jedan je od najčešćih uzroka kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i mnogih drugih patologija.
Težinost ovog problema neprestano raste s globalnom tendencijom da poveća život života. Nizak životni standard u nekim zemljama takođe doprinosi pretilosti zbog nepravilne strukture stanovništva. Borba protiv prekomjerne težine i pretilosti jedan je od glavnih zadataka modernih zdravstvenih sistema na svijetu.
Nutricionisti, zajedno sa stručnjacima drugih područja, nude prilično veliki skup metoda i oblika borbi protiv ovog zla. Uključujući upotrebu raznih dijeta. U proteklih trideset godina, kamata za ne baš običan način kontrole nad prekomjernom težinom, poznat kao Keto dijeta (ketogena dijeta) raste. Da shvatimo šta je to - Keto dijeta.
Najprihvatljiviji način za rješavanje viška kilograma je ograničavanje potrošnje hrane. Istovremeno se moraju primijetiti glavni medicinski kriteriji - zdravstvena sigurnost i efikasnost.
Najbolji rezultati u tom pogledu dat je nisko-kalorijskim proteinom - obredom dijetom s energetskom vrijednošću od oko 800 kcal dnevno i sadržaj proteina od najmanje pedeset grama. Ipak, neki stručnjaci vide odnos takve prehrane s nepoželjnim i opasnim posljedicama kao što su hipoglikemija, hiperikemija, hiperlipidemija, kardioaritmy, holelithiasis, osteoporoze itd.
A najveći alarm stručnjaka je mogućnost stanja ketoze.
Šta je ketoza
Naše tijelo može primiti energiju iz tri glavne grupe tvari: od ugljikohidrata, od proteina i masti. Sa stajališta energetske vrijednosti, masti (8-9,7 kcal / g-ovdje znače energetsku vrijednost "čistih" tvari, tj. Bez pratećeg balasta), imati najveći energetski potencijal. Ugljikohidrati i proteini su manje bogati energiji (oko 4 kcal / g).
Očigledno, dakle, priroda je na takav način naređena da naše tijelo koristi energiju izrađenu od ugljikohidrata u normalnom načinu postojanja, te ostavlja masti u hitnim slučajevima.
Ako ograničite protok ugljikohidrata na određeni nivo, tijelo počinje koristiti masti i proteine za proizvodnju potrebne energije. Kao rezultat metabolizma masti formiraju se tako -kalirani ketonski tijela. Ovo su samo tri hemijska jedinjenja-acetouxus kiselina (acetoacetat), beta-hidroksiksilna kiselina (β-hidroksilutirajuće, β-oksiksilna kiselina, društvena bomba) i aceton.
Formiranje ketona tijela ili ketogeneze, fiziološki je proces, i.e. neophodan dio razmjene energije. U procesu ove razmjene dobijamo potrebnu energiju.
Realne energetske rezerve u tijelu pružaju glikogene, masnim tkivima i proteinskim strukturama. Rezerve glikogena su male, očito zbog biološke neprimjerenosti pohrane i iznosi oko 500-700 grama, što je u energetskom ekvivalentu 2 do 3 hiljade kcal.
Vjeverice tijela imaju najveći energetski potencijal, jednostavno zato što ih ima puno. Ali izuzetno je nepraktično provesti proteine za proizvodnju energije (mišićna masa je prije svega izgubljena).
I na kraju masti. Iako obično postoji manje od proteina (normalan omjer 1/2), ali njihov energetski kapacitet je mnogo veći od proteina. Nije u potpunosti jednostavno prisiliti tijelo da koristi tijelo u svoje energetske svrhe - jer su masti, pored njihovog "strateškog" značajnog značaja, i sinteza i metabolizam hormona i bioaktivnih tvari, davanje elastičnosti u mekim tkivima, pričvršćivanju organa, i još mnogo toga.
I samo Keto Dijeta omogućava vam prisiljavanje tijela da uđe u stanje ketoze, i.e. počnemo koristiti masti za proizvodnju energije.
Ketosis je stanje tijela kada je prisiljen da pređe na upotrebu masti za nadopunu energetskih potreba. Ovo stanje se postiže značajnim ograničenjem korištenja ugljikohidrata.
Prednosti Keto dijeta
Interes za ketogene dijete neprestano raste. To je ketoza koja je najefikasniji mehanizam katabolizma masnog tkiva. Od popularnosti dijetalne terapije i istovremeno akutni problem gojaznosti stalno raste, Europski parlament je uputio komisije za sigurnost hrane da razmotre najpopularnije i naučničke dijeta u Europi.
Formirana grupa sveobuhvatno je ispitala oko 15 dijeta sa niskim bojama (NKD) u pogledu sigurnosti primjene, indikacija, apsolutnih i relativnih kontraindikata, nuspojava, komplikacija itd. Tri poglavlja iz izveštaja u grupi, a katabolizmu u proteinu kada se koriste na NKD, ketosis i kalcijum za NKD i ketozu i hiperurikemiju na NKD-u.
U septembru 2002. godine, stručnjak je odobren na sastanku Komisije Evropske parlamente. Izvještaj navodi da je uprkos postojećim kontraindikacijama većina dijeta distribuirana putem prodaje maloprodaje. Četiri dijeta koriste medicinske ustanove, a samo se jedan koristi pod medicinskim nadzorom. Samo ljekar može registrirati takvu dijetu.
Prve dvije faze ove prehrane su ketogene, stoga, dijeta ne bi trebala biti praćena osjećajem gladi i treba biti prilično učinkovit.
Pravilno sastavljena Keto dijeta nije opasnost, osim kada je ova dijeta potpuno kontraindicirana.
Dakle, kakve su prednosti Keto-ove prehrane:
- Prilično brz gubitak prekomjerne težine;
- Smanjeni šećer u krvi;
- Poboljšanje performansi;
- Poboljšanje funkcije mozga;
- Nedostatak osjećaja gladi u odnosu na dijetu sa niskim dijetama;
- Smanjenje nivoa "lošeg" holesterola, kao što se ne čini čudnim;
- Smanjenje krvnog pritiska, ako je visoko;
- Normalizacija nivoa inzulina u dijabetesu tipa 2;
- Poboljšanje stanja kože s aknimom itd.
Između ostalog, Ketone tijela pružaju oko 80% cjelokupnih potreba mozga za energiju i imaju psihotoničnu svojstva u obliku antidepresivnog efekta.
Opasnosti od ketogene prehrane
Glavna opasnost od ketogene prehrane je da se pretjeruje. Neki se previše ograničavaju u prehrambenoj težini za brzi gubitak kilograma. To ne bi trebalo dozvoliti. Morate sigurno slijediti svoje lične stavove ("makrote") kako ne biste prekinuli ravnotežu. Inače postoji mogućnost da će ketoza ući u stanje ketoacidoze, kada u tijelu ima previše ketonskog tijela. Ovo je vrlo opasno stanje koje ugrožava kršenje rada niza organa i, prije svega, jetru.
Uz ketozu, postoji mehanizam za samoregulaciju, kada, s porastom broja ketonskih tijela, proces njihovog metabolizma "usporava". Ali u svijetu postoji granica, tako da se morate tačno pridržavati uspostavljenih karakteristika prehrane. Keto dijeta je kontraindicirana u dijabetesu tipa 1 (s ovom vrstom dijabetesa, ketoza i ketoacidosi mogu se razvijati samostalno).
Keto prehteta je takođe kategorički nije kompatibilna sa upotrebom alkohola. Između ostalog, potrebno je izbjeći situacije koje mogu dovesti do dehidracije, to je takođe opasno.
Kako pravilno unijeti ketozu
Keto dijeta nije jedna od dijeta koje možete započeti i završiti kad želite. Tijelo treba neko vrijeme kako bi se prilagodila ovoj prehrani i ući u državu koja se zove ketoza. Proces obično traje od 2 do 7 dana i ovisi o ličnim karakteristikama tijela, nivoa fizičke aktivnosti i vrsti ishrane. Ako je potrebno ući u stanje ketoze što je brže moguće, morate potrošiti energiju na prazan stomak i ograničite potrošnju ugljikohidrata sa 20 grama dnevno, ili čak manje. U ovom slučaju potrebno je pratiti količinu konzumiranja tekućine.
Za ubrzani ulazak u stanje ketoze, možete koristiti metodu koja se naziva debela pošta. Debeli post uključuje potrošnju od 1000 - 1200 kcal dnevno, dok 80 - 90% postoja od masti. To može trajati vrlo kratko vrijeme, do najviše 5 dana (obično 2-3 dana), dugotrajno sladovanje masti može biti opasno za vaše zdravlje!
Ketoza se može kontrolirati koristeći indikatorske trake koje određuju nivo ketonnih tijela u urinu. U početku je ova metoda predložena za veterinarsku medicinu, ali djeluje i u slučaju osobe. Tačnost takvih mjerenja je mala i, u pravilu, po tim testovima, može samo suditi prisustvo stanja ketoze ili zbog njegovog odsustva, ali ne za stepen ketoze. Dakle, ovaj se pokazatelj može smatrati samo pomoćnim. Indikatorske trake mogu se kupiti u ljekarnama ili putem interneta.
Kako shvatiti da ste u stanju ketoze
Kao što je gore spomenuto, najjednostavnije i najpovoljnije (ali ne na trošku!) Metoda mjerenja stupnja ketoze je korištenje posebnih pruga (nešto poput licmus papira koji se koriste za mjerenje kiselosti tečnosti). Postoje i naprednije metode za mjerenje koncentracije ketonnih tijela u tijelu.
Uređaji koji mjere razinu ketonnih tijela izdijenog zraka. Naravno, oni su skuplji od traka, ali oni služe mnogo duže i mjernu tačnost je mnogo veća. Najtačnija metoda mjerenja (u domaćim uvjetima) su uređaji koji mjere razinu ketonskog tijela u krvi. Oni djeluju na sličnost glukometrima domaćinstava koji koriste dijabetiku za mjerenje šećera u krvi. Ovo su vrlo precizni uređaji, ali, nažalost, nisu jeftini. Ako se precizno pridržavate svojih ličnih preporuka izračunato pomoću našeg Keto kalkulatora, tada nećete imati hitnu potrebu za instrumentalnim mjerenjima. Prilično je precizno pridržavati se prehrane i procijeniti vaše stanje prema subjektivnim senzacijama.
Zaključak
Razgovarali smo o periodima. Tri perioda ulaze u jedan krug. Po želji, takvi krugovi mogu se izvršiti do 4-6. Tada se preporučuje ostalo, jer ipak, ova metoda je brzi način za mršavljenje - ovo je stres za tijelo. Keto dijeta nije način da muči svoje tijelo. Naprotiv, ovo je način da udobno dovede naše tijelo normalno.
Podložno svim preporukama, rezultati će biti vidljivi nakon prvog kruga (najmanje 1,5 kg među sudionicima u eksperimentu). Količina vode, ovisno o težini, može se razlikovati, ali ne može biti manja od 1,5 l po danu čiste vode (čaj, kafa itd.) Zasebno!).).